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Deuxième volet de la dégustation de l’huile d’olive

Après vous avoir fait découvrir la dégustation de l’HO par un expert en organoleptique, aujourd’hui c’est le chef, Dominique Frérard, maître cuisinier de France, qui nous parle de cette dégustation
Pour en savoir un peu plus sur la dégustation d’huile d’olive et notamment ce que peut révéler celle ci lorsqu’elle est réalisée par un expert en organoleptique, arômes olfactifs, sensations gustatives, vous pouvez regarder la vidéo suivante : La dégustation de l’huile d’olive

Et si vous désirez vous mettre à la place d’un expert ou tout simplement découvrir tous les arômes et autres sensations que peut offrir l’huile d’olive, vous pouvez consulter notre infographie qui concentre tout ce qu’un expert peut ressentir lors d’une telle dégustation.
La roue aromatique de l’huile d’olive