Project Description
La Popotte de Manue vous propose une recette délicieusement originale. Son pain aux olives vertes et à l’huile d’olive bio va réveiller à coup sûr vos papilles 🙂
Ingrédients
- 500 g de farine T55
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 2 c à c de sel
- 300 g d’eau tiède
- 30 g d’huile d’olive vierge extra Bio
- 15 olives vertes dénoyautées – 25 % de sel
Préparation
Dans le bol du robot, déposez la farine et le sel d’un côté, la levure émiettée de l’autre.
Ajoutez l’eau et l’huile d’olive bio, puis pétrir à vitesse 1 pendant 8 à 10 minutes.
Coupez les olives en dès et ajoutez-les à la pâte avant de stopper le pétrissage.
Formez une boule et laissez-la doubler de volume dans le bol sous un linge à l’abri des courants d’air.
Lorsque le pâton a doublé de volume, déposez-le sur le plan de travail légèrement fariné et appuyez dessus avec le poing pour en chasser l’air. Formez un pain allongé et laissez-le à nouveau doubler de volume sous un linge, disposé sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 200°C.
Entaillez le pain, puis enfournez-le pour 30 à 35 minutes.
C’est prêt !
La semaine prochaine, on vous explique comment préparer des bruschettas à la mozarella et aux tomates cerises avec ce délicieux pain 😉
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- 4 Pers.
- 20 Min.
- 30 Min.
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