Un gâteau avec une surprise à l’intérieur, en voilà une idée amusante, non ?

A l’occasion de la Saint-Valentin, osez une jolie déclaration gourmande qui enchantera votre moitié avec ce beau cake surprise qui, à la découpe révèle un joli cœur rose !

La pâte colorée :
– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 150 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 10 cl d’huile d’olive vierge extra Fruitée
– 1 pointe de colorant rouge
– 1 sachet de sucre vanillé

La pâte nature :
– 3 œufs
– 190 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 160 grammes de sucre
– 10 cl de crème fleurette
– 10 cl d’huile d’olive vierge extra Fruitée
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel

La pâte colorée : Avec le fouet électrique blanchir les œufs avec le sucre puis incorporer toujours avec le fouet l’huile d’olive puis la farine. Ajouter le colorant et la vanille.
Étaler la pâte dans un moule rectangle, enfourner à 160°C pour 20 minutes de cuisson.
Lorsque la pâte est cuite, laisser reposer 10 minutes. Démouler le gâteau et le découper avec un emporte-pièce en forme de cœur.
Superposer les cœurs afin de mieux les placer dans le moule à cake.

Préparer la pâte blanche : Dans un saladier mélanger au fouet les œufs et le sucre pour obtenir une texture mousseuse et pâle.
Ajouter la crème fleurette, le sucre vanillé et le sel puis mélanger soigneusement.
Incorporer la farine et la levure en 3 fois et bien mélanger le tout. Ajouter en dernier l’huile d’olive et mélanger : le fait d’ajouter l’huile en dernier donne un meilleur rendu au cake

Verser 1/4 de pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Placer les cœurs tout le long du moule, au centre, sur la pâte nature. Couler le reste de la pâte sur les côtés et le dessus.
Mettre à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler.